Maceráció

"Mert a bornak nem csak íze, illata és szesztartalma van, hanem mindenek fölött szelleme is." Márai Sándor

Közösségi szellem

Friss topikok

Címkék

2012 (2) Agglomerált (1) Anonym (1) Badacsony (1) Balla Géza (1) Béla Borászat (1) Borfesztivál (1) Borhőmérő (1) Borít (1) Borkolesz (1) Borkolesz–2012.tavaszi félév-Anonym pince avagy Áron-a Család-és a borok elválaszthatatlan hármasa (1) Borkurzus (2) Charle Baudelaire (1) Címke (3) Cognac (1) Cserszegi Fűszeres (2) Csutorás (1) Design (3) Doboz (1) Dugó (1) Dűne (1) Eger (1) Érdekesség (2) Étel (1) Etyek (1) Ezerjó (1) Fekete Béla (1) Figula (1) Főzés (1) Frittmann (1) Füst Milán (1) Gedeon (3) Gere Tamás és Zsolt (1) Gregorián Pince (1) Gyöngyözőbor (1) Habzóbor (1) Hamvas (1) Henessy (1) Hűtés (1) Iszokratész (1) Izrael (1) Izsák (2) Jate Bor Klub (1) (1) Juhfark (1) Kadarka (2) Kékfrankos (3) Kiss Attila (1) Koch (1) Korcsma (1) Kovács Nimród (1) Köveskál (1) Kvassay (1) Lantos (2) Lelovits (1) Maurer Oszkár (1) Merlot (1) Mészáros Pál (1) Olaszrizling (2) Orsolya (1) Palack (1) Palackzárás (1) Pálffy (1) Parafa (1) Parafadugó (1) Pezsgő (1) Philon (1) Pinot Noir (1) Planina (1) Platon (1) Plotinos (1) Pohár (1) Rajnai rizling (1) Rajnai Rizling (1) Remetebor (2) Rosé (1) Sabar (1) Sárfehér (1) Sauvignon Blanc (1) Shyraz (1) Sík Sándor (1) Siller (2) Simone Weil (1) Soltvadkert (4) Sör (1) Syrah (1) Szabó Zoltán (1) Szárított Paradicsom (1) Szarka Gyula (1) Szászi Endre (1) Szeged (1) Szekszárd (2) Szent György-hegy (1) Szent István (1) Szép (1) Szürkebarát (2) Takler (1) Tóth Ferenc (1) Trombitás (1) Vár (1) Veszergonbi József (1) Vesztergombi József (1) Vicarius (1) Villány (2) Wunderlich (1) Zonin (1) Címkefelhő

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

A Syrah dícsérete

2012.05.18. 11:24 :: maceráció

IMG_20120517_235012.jpg

Előrebocsátanám, hogy egyik kedvenc fajtám a Syrah, bár csak az őszi Budai borfesztiválon éreztem rá igazán a fajtára. A 2007-es Kovács Nimród Syrah tolmácsolásában ismerkedtem, ezzel az addig általam keveset kóstolt szőlőlével, miközben a kivilágított Lánchídra meredtem.  Vannak pillanatok, amelyek még sok idő elteltével is élénken élnek az emberben, Nekem ez egy ilyen...
Miután kortyról kortyra új árnyalatokat, ízeket és hangulatokat fedeztem fel benne és rám nem jellemző módon egy jó oldalnyi élményt véstem fel a kóstoló füzetembe, összefoglalásul pedig csak ennyi került a végére: "Orgazmikus."

Nos, tegnap este a 2008-as kiadást kóstoltuk. A Vincén már futólag belekortyoltam a nevezett változatba, de akkor és ott nem nyűgözött le. Most kellő időt szánva rá, ismét meghajolok előtte.

Bujaság egy csipet pimaszsággal
Mély rubin színű koncentrált anyag, fekete ribizlis, dohányos, rózsaborsos illattal, simogató tanninokkal, meggyes, áfonyás íz, némi propolisszal a korty végén.

(Nem célom e fórumon nagyon "macerálni" és ízekre szedni a borokat, nem is érzem erre méltónak és alkalmasnak magam, úgyhogy kérek mindenkit ne tekintse ezt ítéletnek, ezek csupán a saját benyomásaim.)

"Van néha olyan pillanat
   mely kilóg az időből,
mit kő nem óv, megőrzi ő,
   bezárva kincses öklét,
jövője nincs és múltja sincs,
   ő maga az öröklét."

/Weöres Sándor: Örök pillanat/

Szólj hozzá!

Címkék: Syrah Vár Kovács Nimród

A bejegyzés trackback címe:

https://maceracio.blog.hu/api/trackback/id/tr534523871

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.